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Le tradizioni della Pasqua napoletana
Il carattere familiare della Pasqua rimane ancor oggi vivo, tanto da essere occasione di riti da svolgersi con la famiglia. Particolare è la preparazione di questo dolce profumatissimo. La preparazione degli ingredienti, la fase della lievitazione: guai a camminare o a far rumore, la cottura con la precedente preparazione del forno a legna e la sapiente dosatura del calore. Momenti ed  emozioni che riavvicinano la famiglia ad uno stile di vita perso nel tempo. Il pranzo del giorno di Pasqua è un trionfo di uova sode, di cioccolato e del salame, con la tanto sospirata Pizza di Pasqua.
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